Alerta sobre a soja

A soja começou a ser utilizada como alimento durante a dinastia Chou (1134-246 AC), depois que os chineses aprenderam a fermentar os grãos de soja para produzir alimentos como missô e shoyu. Os orientais consomem alimentos de soja em pequenas quantidades, como condimento e não para substituir produtos animais. A maioria dos alimentos modernos de soja não são fermentados para neutralizar toxinas contidas nos grãos de soja e são processados de tal forma que as proteínas são alteradas e os níveis de cancerígenos aumentam.

* Inibidores de tripsina na soja interferem com a digestão de proteínas e podem causar distúrbios no pâncreas.

* Alimentos de soja aumentam a necessidade de vitamina D no organismo, porém a vitamina D sintética, acrescentada ao leite de soja, é tóxica.

* Os análogos à vitamina B12 na soja não são absorvidos e até aumentam a demanda de vitamina B12 no corpo.

* Alimentos de soja contém altos níveis de alumínio, que são tóxicos para o sistema nervoso e os rins.

* O processamento da proteína de soja resulta na formação de lisinoanalina tóxica e de nitrosaminas altamente cancerígenas. Durante o processamento, também é formado glutamato monossódico, MSG, um potente neurotóxico, e quantidades adicionais são acrescentadas a vários alimentos de soja.

* Altos níveis de ácido fítico na soja reduzem a assimilação de cálcio, magnésio e cobre, bem como a biodisponibilidade de ferro e zinco, necessários para a saúde e o desenvolvimento do cérebro e do sistema nervoso. O ácido fítico na soja não é neutralizado por métodos comuns, como deixar de molho, germinar e cozinhar por muito tempo. Alimentos que contém grandes quantidades de ácido fítico causaram problemas de crescimento em crianças.

* Megadoses de fitoestrógenos, no pó de soja para lactentes, são implicados no atual aumento do desenvolvimento sexual prematuro em meninas e no retardamento do desenvolvimento sexual em meninos. Fitoestrógenos na soja interferem na função endócrina e podem causar infertilidade e podem provocar câncer de mama. Vários estudos revelaram que a soja causa infertilidade em animais. O consumo de soja aumenta o crescimento de cabelo em homens de meia idade, indicando níveis reduzidos de testosterona. Tofu era consumido por monges budistas para reduzir a libido.

Fitoestrógenos na soja são potentes agentes antitireóides que causam hipotireoidismo e podem causar câncer da tireóide. Em nenês, o consumo de leite de soja foi associado a uma doença auto-imune da tireóide. Alimentos de soja podem estimular o crescimento de tumores relacionados ao estrógeno e causar problemas na tireóide. A baixa função da tireóide está relacionada a dificuldades na menopausa.

* Em animais, a alimentação com soja mostra que fitoestrógenos na soja são poderosos disruptores endócrinos. A amamentação com soja — que inunda a corrente sangüínea com hormônios femininos, que inibem a testosterona — não pode ser ignorada como possível causa de desenvolvimento alterado em meninos, incluindo o TDAH, transtorno no déficit de atenção e hiperatividade. Meninos expostos a DES, um estrógeno sintético, tinham testículos menores que o normal na fase de maturação.

* Nenês do sexo masculino passam por uma “onda de testosterona” durante os primeiros meses de vida, quando os níveis de testosterona podem atingir aqueles de um homem adulto. Durante este período, o nenê masculino está programado para desenvolver características masculinas na puberdade — não apenas no desenvolvimento dos órgãos sexuais e de outros traços físicos masculinos, mas também na determinação das características cerebrais do comportamento masculino.

* Nenês alimentados com leite de soja têm 13.000 a 22.000 vezes mais compostos de estrógeno no sangue do que nenês que recebem leite em pó comum. O nenê alimentado exclusivamente com mamadeira de soja, recebe diariamente o estrógeno equivalente a, pelo menos, cinco pílulas anticoncepcionais por dia.

* Quase 15% de meninas brancas e 50% de meninas afro-americanas mostram sinais de puberdade, como desenvolvimento dos seios e pêlo púbico, antes dos oito anos de idade. Algumas meninas mostram desenvolvimento sexual antes dos três anos de idade. O desenvolvimento prematuro de meninas foi relacionado ao uso de mamadeira de soja e à exposição a pseudo-estrógenos ambientais como PCBs e DDE.

* O consumo elevado de fitoestrógenos durante a gravidez pode produzir efeitos adversos no feto e, mais tarde, sobre o início da puberdade.

O FDA nunca aprovou a proteína isolada da soja como GRAS (Generally Recognized as Safe), devido à preocupação com a presença de toxinas e cancerígenos na soja processada.

Fonte: Soy Alert!, Projeto da fundação Weston A Price, Washington, 1999

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Falsos Alimentos Saudáveis

Lynne McTaggart & Bryan Hubbard

Ainda precisamos aprender muita coisa para não sermos trouxas perante as estratégias do marketing. Ficamos horrorizados com a produção moderna de alimentos e as técnicas de agricultura intensiva, e é muito bom que procuremos alternativas. De acordo com as estatísticas sobre doenças degenerativas, é óbvio que alguma coisa que estamos comendo está totalmente errada. No entanto, em nosso afã por substituir a nossa alimentação moderna por outra mais saudável e mais humana, é importante não nos tornarmos vítimas dos mesmos interesses mercadológicos que, na realidade, promoveram a produção moderna de alimentos.

O crescimento maciço dos derivados de soja como, alimentos saudáveis, representa um triunfo do marketing – primeiro tivemos o desenvolvimento de uma “necessidade” e em, seguida, a criação de um produto para preencher essa necessidade. As empresas, por trás do cultivo da soja, não são pequenas indústrias de alimentos integrais, mas gigantes como a Monsanto — aqueles mesmos que introduziram os modernos “alimentos” processados. Conseguiram pegar um mantimento intragável, somente usado em pequenas quantidades por certas culturas, e reembalá-lo como um superalimento que poderia até curar condições como osteoporose, altas taxas de colesterol ou sintomas da menopausa.

Esses gigantes da indústria sabem como usar o seu grande poder de influência política. Eles conseguiram que a FDA, a Agência de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos, desse sua bênção, afirmando que é saudável, e conseguiram abafar as informações sobre potenciais riscos à saúde.

Os grandes empresários agora perceberam que a maneira mais fácil para garantir a entrada contínua de dinheiro é rotular um produto como “natural”, “orgânico” ou “vegetariano” — e o fazem sem pestanejar — mesmo quando o seu produto é igual aos produtos que lotam as prateleiras de qualquer supermercado.

Tenha certeza de uma coisa. A maioria dos produtos de soja não é “natural”. São tão processados, adulterados, refinados e “enriquecidos” como laticínios processados, leite “longa-vida” ou até mesmo Coca-Cola. A gororoba, que é o leite de soja ou queijo de soja e até mesmo o hambúrguer vegetal, passa por tantas fases de refinamento quanto o pão branco, pela forma como certas substâncias são retiradas e outras adicionadas para minimizar os problemas para a saúde.

A soja, que é adicionada a tudo, desde hambúrgueres vegetais até as tortas e pães enriquecidos com soja, representa a total degeneração de um alimento tradicional de uma cultura estrangeira. Os asiáticos usam a soja em quantidades mínimas e a soja que usam é saudável, porque é produzida pelos métodos tradicionais de fermentação ou lenta separação (como no misso, no shoyu e no tofu). Eles não consomem a soja nas enormes quantidades que nós usamos como substituição da carne ou do peixe.

Não há nada de errado em ser vegetariano. No entanto, é importante compreender que um alimento não é necessariamente bom para você só porque não contém carne.  Os alimentos refinados são prejudiciais à saúde, mesmo se vendidos em uma loja de produtos naturais. O alimento bom é qualquer alimento produzido da maneira tradicional e não manipulado pela indústria. Nem apregoado pelo marketing empresarial.

Visite o site www.slowfood.com da Associação Internacional Slow Food — que visa defender e promover os alimentos tradicionais não industrializados — e entre em contato com a representante brasileira Heloisa Mader Velloso heloisamader@uol.com.br   Tel. (11) 5096-1279 begin_of_the_skype_highlighting              (11) 5096-1279      

Fonte:TAPS - Temas atuais na promoção da saúde:http://www.taps.org.br/Paginas/alimartii06.html 

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Lena Rodriguez

Cuide Bem de Você!

O CORAÇÃO O ÓRGÃO QUE NUNCA PARA

O FUNCIONAMENTO DO CORAÇÃO, A PODEROSA MÁQUINA PERPÉTUA QUE DESAFIA A COMPREENSÃO.

O CORAÇÃO CONSTITUI UM DOS MAIS FASCINANTES MISTÉRIOS DA NATUREZA.

 SAIBA UM POUCO SOBRE ESSE MILAGRE.

Experimente fechar a mão continuamente por alguns minutos. Será que você consegue? Os músculos das mãos e do braço entrarão em estresse, obrigando você a parar.

E o que você pensaria de um músculo cujo funcionamento se iniciou antes mesmo de você ter nascido para este mundo e continua por setenta, oitenta ou mais anos....sem parar? Este músculo existe!  É o coração! O órgão que nunca se cansa. Uma maravilha da Natureza, uma obra prima da engenharia celeste que desafia a compreensão. Nas linhas abaixo um vislumbre do seu real  funcionamento.

O tamanho do coração corresponde ao tamanho do próprio punho cerrado. A forma da mão cerrada é a forma do coração. A firmeza e a resistência do punho correspondem à firmeza e a resistência do coração. Podemos também desenvolver a capacidade do nosso coração pela constante utilização das mãos.

Aproveitando essa relação, é necessário salientar a importância das mãos na observação de um paciente. Quando elas se apresentam abertas, sem força, mesmo que o paciente mostre resistência geral, seu estado é grave. Se, ao contrário, mostrar sintomas agudos, mas apresentar as mãos mais fechadas, com aspecto mais yang, sua recuperação é mais rápida.

Nosso coração tem quatro câmaras: aurícula direita e esquerda e o ventrículo esquerdo e direito. Os ventrículos enviam o sangue para as artérias pulmonares e para a aorta, enquanto que as aurículas recebem o sangue das veias. A pressão sanguínea arterial é bem mais alta do que a pressão venosa e, por esse motivo, as paredes dos ventrículos são mais espessas do que as das aurículas. Enquanto as paredes dos ventrículos tem mais de 1 cm de espessura, as das aurículas tem apenas 1/3 desta medida.

As válvulas aórticas e a pulmonar encontram-se nos orifícios de saída dos ventrículos esquerdo e direito e as válvulas mitral e tricúspide separam os ventrículos esquerdo e direito das aurículas adjacentes.

As cúspides das válvulas flutuam livremente no sangue que as atravessa e sua posição depende da diferença de pressão que existe nos dois lados. Quando as válvulas se fecham, as cúspides se unem e formam uma membrana que impede a passagem do sangue. O sangue dos tecidos entra na aurícula direita pela veia cava. Esse sangue tem uma quantidade pequena de oxigênio e um teor de carbono relativamente alto. As pressões parciais são de 40 e 46 mm de Hg, respectivamente. Através da válvula tricúspide, o sangue atinge o ventrículo direito, de onde vai para a artéria pulmonar e para os pulmões. A pressão sanguínea do lado direito é baixa (em torno de 25 mm de Hg no ventrículo) e, portanto, as câmaras têm paredes relativamente fina. Nos pulmões, o dióxido de carbono é eliminado e o sangue é oxigenado. O sangue volta à aurícula esquerda pela veia pulmonar contendo, então, mais oxigênio e menos dióxido de carbono, numa proporção de 100 mm de oxigênio e 40 mm de CO2. Sai então pela válvula mitral para o espesso e poderoso ventrículo esquerdo, de onde é bombeado através da válvula aórtica para a aorta e dai é distribuído para todo o corpo. A pressão sanguínea na aorta é de aproximadamente 120 mm de Hg.

As artérias coronárias, direita e esquerda, irrigam de sangue o músculo cardíaco. A coronária direita curva-se circundando o lado direito do coração, passando entre a aurícula e o ventrículo e levando o sangue para a maior parte da superfície posterior e inferior do coração. A artéria coronária esquerda corre na direção oposta para irrigar o lado esquerdo do coração, emite uma grande ramificação, que desce anteriormente entre os ventrículos e irriga de sangue esta região. Esta sucessão de acontecimentos verificados numa pulsação recebe o nome de ciclo cardíaco. Em cada ciclo, as duas aurículas contraem-se ao mesmo tempo; depois se contraem os ventrículos e o sangue é impulsionado das aurículas para os ventrículos e daí para a aorta e para a artéria pulmonar. Em adultos normais, ocorrem de 50 a 80 pulsações por minuto.

Em relação ao seu peso o homem tem 7,7% de sangue.

A quantidade de sangue no adulto normal é 1/3 do seu peso. Uma pessoa de 60 quilos tem, por exemplo, de 4 a 5 litros de sangue.

Nosso coração, com o estomago vazio, esgota de 7,5 a 13,5 litros de sangue por minuto e a circulação completa do sangue pelo corpo se faz e 2 a 3 minutos. Se calcularmos 5 litros de esgotamento sanguíneo por minuto, isto corresponderá a 7 mil litros por dia, a 2.600.000 litros por ano ou ainda 183.960.000 litros durante setenta anos de vida. Quando o coração palpita 70 vezes por minuto, estará palpitando cerca de 100 mil vezes por dia, 36.500.000 por ano e 2.555.000.000 palpitações durante 70 anos de vida. Quando aceleramos as palpitações pelo trabalho, excitação, exercícios, etc., podemos descarregar pelo coração e 20 a 30 litros de sangue por minuto. A capacidade de esgotamento sanguíneo varia de acordo com as condições e constituição de cada pessoa e pode ser aumentada de uma maneira ilimitada, através de varias formas de treinamento, ou diminuída, segundo cada caso. A possibilidade maravilhosa de autofortalecimento é uma realidade do nosso organismo. O coração, principalmente, é uma mostra dessa modificação na sua forma mais rápida.

O período em que os ventrículos estão contraídos chama-se sístole e aquele em que se descontraem, chama-se diástole. Imediatamente após a sístole, as aurículas começam a encher-se de sangue. Nessa altura, as válvulas tricúspides e mitral estão fechadas. A pressão nos ventrículos cai e a pressão nas aurículas sobe. Logo que a pressão nas aurículas supera a pressão nos ventrículos, abrem-se as válvulas tricúspides e mitral. Os ventrículos agora relaxados e dilatados enchem-se de sangue e começa o ciclo cardíaco com a contração das aurículas, que forçam a passagem de mais sangue para os ventrículos.  Quase imediatamente, contrai-se o músculo ventricular. A pressão nos ventrículos sobe muito rapidamente e logo supera a pressão nas aurículas, de maneira que a válvula mitral e tricúspide são forçadas a fechar-se. Enquanto essas válvulas estão fechadas, a pressão ventricular é superior à da aorta e da artéria pulmonar, de modo que as válvulas aórtica e pulmonar são obrigadas a abrir-se. O sangue é expelido suavemente para dentro delas por meio de continua contração ventricular, finda a qual os ventrículos relaxam-se, a pressão cai, as válvulas aórticas e pulmonares fecham-se e reinicia-se o ciclo.

O cérebro, os rins e o coração podem ser atingidos grave ou mortalmente pela redução do fornecimento de sangue. É preciso uma força maior para que o coração possa vencer a maior resistência do sistema circulatório, a fim de mandar  um fluxo adequado de sangue, o que implica numa pressão arterial ainda maior. Com a idade e com a alimentação desequilibrada, ocorrem modificações gradativas no sistema circulatório. O acúmulo de sedimentos, provocados principalmente por sais carbonatados, cristais endurecedores à base de cálcio, principalmente, com o consequente endurecimento progressivo das artérias,  das arteríola e o tamponamento dos vasos capilares, fenômeno conhecido também como esclerose dos tecidos,  impõem uma carga cada vez maior ao coração. Em condições normais, cerca de 15% do rendimento cardíaco vai para o cérebro e 25% para os rins. O abastecimento dos músculos requer cerca de 20% do rendimento cardíaco. Convém lembrar que os músculos constituem 2/5 do peso total do corpo, portanto o rendimento para o cérebro e para os rins é muito maior, em proporção ao peso desses órgãos. Quando o volume de sangue em circulação é baixo, após uma hemorragia decorrente de lesões graves, ou depois de considerável eliminação de água, como na diarréia aguda, o sistema circulatório reage seletivamente, enviando sangue para o cérebro e rins. A fim de manter o fluxo sanguíneo, os pequenos vasos dos músculos e da pele contraem-se, reagindo a estímulos do centro vasomotor. As glândulas supra-renais são estimuladas e descarregam adrenalina e noradrenalina, enquanto os nervos simpáticos tornam-se bastante ativos.   Se a hemorragia ou a perda de liquido continuar, o corpo não consegue reagir e, apesar de aceleração cardíaca e da intensa contração arterial, é impossível manter a pressão sanguínea. Esta cai, a irrigação sanguínea do cérebro torna-se insuficiente e o individuo perde os sentidos. Se o volume de sangue não for rapidamente elevado ao normal, o resultado será uma lesão cerebral permanente ou mesmo a morte.

O desequilíbrio na alimentação também pode provocar a perda de consciência. Mesmo com um volume adequado de sangue em circulação, ele cria uma breve redução de fluxo sanguíneo para o cérebro.

O sangue venoso retorna ao coração, com a ajuda da contração dos músculos dos membros, especialmente os das pernas, que comprimem as veias e atuam como uma bomba auxiliar. A pressão venosa também depende da gravidade. Esse bombeamento dos músculos evita o acumulo de sangue nas pernas quando o individuo está em pé. Se alguém fica parado por muito tempo, os músculos das pernas não estão em atividade e, portanto, o sangue tende a acumular-se ali. O coração só pode fazer circular o sangue que recebe e o volume de sangue que ele retorna pode diminuir o suficiente para reduzir o rendimento cardíaco, a ponto de prejudicar o fluxo de sangue para o cérebro, e provocar a perda dos sentidos. É por esta razão que, em excelente forma, algumas pessoas chegam a desmaiar durante as solenidades em que ficam em pé por muito tempo. Os desmaios também podem ser provocados pela disritmia, que reduzo rendimento cardíaco.

Nosso organismo esta sempre procurando uma forma de manter-se equilibrado. Então, quando uma pessoa desmaia, cai no chão e seu corpo fica na posição horizontal, desaparecendo o efeito da gravidade que dificultava o retorno de sangue acumulado nas pernas. Assim, o fluxo de sangue para o coração aumenta, eleva-se o rendimento cardíaco, a irrigação do cérebro volta ao normal e o individuo recupera os sentidos.

O desequilíbrio na alimentação também pode provocar a perda de consciência, embora haja volume adequado de sangue em circulação.  O consumo de alimentos disfarçados altera o estado emocional e aumenta a atividade do nervo vago, que modera as batidas do coração e diminui o seu rendimento.

Em algumas doenças cardíacas o sistema circulatório atingido não é capaz de funcionar e os ventrículos pulsam no ritmo de 35 a 45 contrações por minuto. O resultado é um bloqueio cardíaco e esse ritmo lento pode ser insuficiente para a irrigação sanguínea do cérebro, de modo que com freqüência ocorrem crises de perda de sentidos.

A chamada hipertensão arterial é conseqüência de um aumento de resistência no fluxo sanguíneo, causado pela alimentação desequilibrada. Sabe-se que o acumulo progressivo de cristais a base de cálcio, são um dos principais fatores de risco ao surgimento da hipertensão arterial, pois verificou-se que esses cristais acabam tamponando os diminutos vasos capilares, impedindo que o sangue continue em seu trajeto de levar nutrientes para as células; a conseqüência é o aumento da pressão arterial.

Por outro lado, o aumento do rendimento cardíaco não provoca uma hipertensão sistemática, mas pode produzir uma elevação temporária de pressão. As tensões emocionais de todos os tipos refletem-se na pressão sanguínea. A excitação, a agitação e a irritação estimulam a atividade do sistema nervoso simpático, que acelera o coração e contrai os músculos que influenciam as artérias e esses dois efeitos causam a hipertensão também.  Assim, uma discussão violenta pode elevar a pressão ate 240 mm (sistólica) por 130 mm (diastólica), quando o normal é de 120 por 80 mm, respectivamente.

Outro fator importante é a influencia de certos hormônios, especialmente a noradrenalina, produzida pelas glândulas supra-renais, que provoca a constrição das paredes musculares dos vasos sangüíneos. Quando há uma dose exagerada de noradrenalina na circulação, essa constrição da origem a um aumento prolongado da pressão sanguínea. Isso pode ocorrer devido a um tumor na medula das supra-renais. Removido o tumor, a pressão poderá voltar ao normal.

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UM LIVRO  IMPERDÍVEL DA MEDICINA DOS POVOS QUE TODOS DEVEM TER EM SUA CASA:  "FOLK MEDICINE - O Guia Médico Vermontês para a boa saúde: Vinagre de maçã vivo, suas qualidades extraordinárias para a saúde e os segredos da Medicina Popular do Vermont" - Dr. D.C. Jarvis - O maravilhoso conhecimento herdados dos povos durante séculos de história: "Vinagre de maçã vivo dissolve sais carbonatados precipitados no corpo humano;  que são na verdade cristais mortais, à base de cálcio, principalmente, causadores de calcificação ou esclerose,  que provocam o endurecimento e desidratação dos tecidos e órgãos e consequentemente provocando inúmeras doenças; dependendo de onde se alojam. Tomando diariamente vinagre de maçã vivo, com água e mel ou somente com água,  esses cristais tornam-se solúveis em poucas semanas e o sistema excretor os elimina naturalmente. É uma das mais revolucionárias descobertas de todos os  tempos em medicina, porém, ignorada pela maioria das pessoas." Dr. D.C. Jarvis, repopularizou no mundo moderno os usos de  vinagre de maçã vivo. Ele pesquisou durante muitos anos, chegando a conclusões seguras e  revolucionárias sobre os benefícios de vinagre de maçã para a saúde e qualidade de vida. 

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Lena Rodriguez

Cuide Bem De Você 

A CIÊNCIA DA NUTRIÇÃO VISTA DE OUTRA MANEIRA

  

“Não há palavras em nossa língua para expressar a maravilhosa construção do corpo físico humano. Nenhuma obra do engenho humano se compara no mínimo que seja ao mais extraordinário instrumento já colocado à disposição do espírito, para a sua vivência nesta terra - o corpo humano. Os homens se maravilham com o advento dessa nova era da tecnologia digital e o desenvolvimento que está ocorrendo nesta área. Vislumbramos-nos com as facilidades que se nos apresenta. Mas, que diremos de um computador que tem no mínimo vários bilhões de anos de existência, e encerra em suas circunvoluções os mais profundos  e fascinantes mistérios. Sim! nada se compara ao cérebro humano, obra prima da engenharia celeste. Ele é o teclado divino que o espírito usa para entoar sua antiga canção e  que nos faz encher de assombro e admiração para com o Criador que assim o fez. O corpo humano  com suas possibilidades é uma  apoteose, uma obra prima genial que  desafia a compreensão. É o fruto da ação de  uma Inteligência Superior, nos longuíssimos caminhos da evolução do planeta, sem sombra de dúvida. Os Poderes Divinos protegem os tesouros vivos criados pelo Universo e a Natureza é a guardiã  da alma e de seus seres".  Carlos Viccino

Princípios Gerais:

O primeiro estado visível do embrião humano é uma pequena substância globular gelatinosa, semelhante à albumina ou clara de ovo. Neste glóbulo mole aparecem várias partículas de matéria mais sólida que vão aumentando gradualmente de tamanho e densidade até se porem em contato umas com as outras. Os diferentes pontos de contacto vão se modificando lentamente, em juntas e estas numa armação de matéria sólida: o esqueleto.

Durante a formação do esqueleto, a substância gelatinosa que rodeia se acumula e muda de forma, até que por fim alcança o grau de organização que conhecemos como feto. Este vai se tornando maior, mais firme e organizado, até que chega o momento do nascimento, quando se inicia a etapa da infância.

O mesmo processo de consolidação que começou com a primeira etapa visível da existência continua a seguir. O ser passa por diferentes etapas: infância, adolescência, juventude, maturidade, velhice, até chegar finalmente à mudança chamada morte.

Cada uma destas etapas se caracteriza por um aumento de dureza e solidez.

Há um aumento gradual da densidade e firmeza dos ossos, tensões, cartilagens, ligamentos, tecidos, membranas, e até da substância do estômago, do fígado, dos pulmões e outros órgãos. As articulações tornam-se rígidas e secas. Começam a racharem-se e desgastarem-se com o movimento por causa do fluido sinovial que as lubrifica e amacia, o qual vai diminuindo, tornando-se muito espesso e gelatinoso, de modo que não cumpre o seu propósito.

O coração, o cérebro, todo o sistema muscular, a espinha dorsal, os nervos, os olhos, etc., participam desse processo de solidificação ou endurecimento, tornando-se cada vez mais rígidos. Milhões e milhões de diminutos vasos capilares, que se ramificam e difundem como os ramos de uma árvore por todo o corpo vão secando gradualmente e se convertem em fibras sólidas, impermeáveis à passagem do sangue.

Os grandes vasos sanguíneos, tanto as artérias como as veias endurecem, perdem sua elasticidade, encolhem-se e tornam-se incapazes de conduzir a quantidade de sangue requerida. Os fluidos do corpo ficam espessos e tornam-se pútridos, carregados de substâncias terrosas. A pele murcha fica seca e enrugada. O cabelo cai por falta de óleo. Os dentes cariam e caem, também por falta de gelatina. Os nervos motores começam a secar e os movimentos do corpo tornam-se lentos.

Os sentidos falham, a circulação é retardada, o sangue pára e coagula nos vasos. O corpo vai perdendo suas faculdades cada vez mais. Antes era elástico, saudável, alerta, flexível, ativo e sensível; depois torna-se rígido, lento e insensível. Finalmente, morre-se de velhice.

Surge, naturalmente, a pergunta: qual é a causa deste gradual endurecimento ou esclerose (esclerose do grego significa: endurecer) dos tecidos do corpo, produzindo a rigidez, decrepitude e a morte?

Do ponto de vista puramente físico, os químicos são de opinião unânime de que isso é devido ao aumento do fosfato de cálcio (matéria óssea), do carbonato de cálcio (giz comum) e do sulfato de cálcio (gesso), com um pouco de magnésio e uma quantidade insignificante de outras substâncias terrosas.

A única diferença entre o corpo idoso e o infantil é a maior densidade, firmeza e rigidez do primeiro, causadas pela maior proporção de substâncias calcáreas e terrosas que entram na sua composição. Os ossos da criança compõem-se de três partes de gelatina por uma de matéria terrosa. Na velhice, essa proporção é inversa. Qual a fonte deste acúmulo mortal de substâncias sólidas?

Parece axiomático que todo o corpo é nutrido pelo sangue e que tudo o que o corpo contém, qualquer que seja a sua natureza, esteve primeiro no sangue. As análises demonstram que o sangue tem substâncias terrosas da mesma espécie dos agentes solidificantes. E, note-se, que o sangue arterial contém maior quantidade dessas substâncias do que o sangue venoso.

Isto é muito importante, pois demonstra que em cada ciclo o sangue deposita substâncias terrosas, e é, portanto, o veículo da obstrução do sistema. Sem dúvida, seu conteúdo de substâncias terrosas vai sendo substituído, pois, do contrário não poderia continuar tal processo. De onde obtém esse depósito mortal? Não há mais que uma resposta: da comida e da bebida. Não há, absolutamente, outra fonte.

As comidas e as bebidas que nutrem o corpo devem ser ao mesmo tempo, a fonte primária das substâncias calcárias, matérias terrosas que o sangue vai depositando em todo o sistema, causando a decrepitude e finalmente a morte. Para sustentar a vida física é necessário comermos e bebermos, mas como há muitas espécies de comidas e bebidas, devemos estabelecer, à luz dos fatos acima mencionados, quais são as que contêm a menor quantidade possível dessas substâncias destrutivas. Se descobrirmos esses alimentos, ser-nos-á possível aumentar  a duração de nossa vida, pois, sempre é desejável viver o maior tempo possível,  especialmente depois que nós consequimos  disciplinar nossos hábitos e deixar os vícios de lado, pois são precisos muitos anos para educar nosso corpo e dominar nossos maus hábitos. Daí ser muito importante que a pessoa consuma alimentos e bebidas que contenham o mínimo de substâncias endurecedoras e que ao mesmo tempo mantenham ativos os órgãos excretores.

A pele e o sistema urinário são os salvadores do homem, evitando-lhe uma morte prematura. Não fosse por esses órgãos que eliminam a maior parte das substâncias terrosas absorvidas com os alimentos, ninguém viveria mais de dez anos.

Calcula-se que água corrente, não destilada, que toda pessoa consome em forma de chá, café, refrigerantes, sopa, para matar a sede, etc., contém sais carbonatados e outros compostos calcáreos que em quarenta anos, formariam um sólido bloco de cálcio ou de mármore, do tamanho de um homem. É, também, digno de nota que embora o fosfato de cálcio seja encontrado na urina dos adultos, não se encontra na das crianças, porque nestas, a rápida formação dos ossos requer a retenção desse sal. Durante o período de gestação, existe muito pouca substância terrosa na urina da mãe, porque quase toda ela é empregada na formação do feto. Em circunstâncias comuns, porém, esta matéria terrosa é encontrada na urina dos adultos, e a isso de deve o fato de a vida alcançar a duração que tem atualmente.

A água não destilada, tomada internamente, é o pior inimigo do homem, mas usada exteriormente, é seu melhor amigo, pois mantém os poros da pele abertos, facilita a circulação do sangue e evita sua estagnação, que é a causa dos depósitos do mortal fosfato de cálcio.

Harvey, o descobridor da circulação do sangue, disse que a saúde denota uma circulação livre, enquanto que a enfermidade é o resultado de obstrução na circulação do sangue.

A banheira é um grande auxiliar na manutenção da saúde do corpo e deve ser usada constantemente. A transpiração, sensível ou não, expele mais substâncias terrosas do corpo que qualquer outro agente.

Enquanto se forneça combustível e se mantenha o fogo isento das cinzas, continuará queimando. Os rins são importantes na função de lançar fora as cinzas do corpo, mas apesar da grande quantidade de substâncias terrosas arrastadas pela urina, sempre fica bastante, em muitos casos, para formar areias e até pedras na bexiga, causando terríveis sofrimentos e até a morte.

Ninguém deve se enganar acreditando que a água fervida contém menos substâncias calcareos. A crosta que se forma nas paredes do recipiente em que é fervida, foi ali deixada pela água evaporada, que escapou em forma de vapor. Se se condensar esse vapor, teremos água destilada, que constitui um elemento importantíssimo para manter o corpo sempre jovem.

Na água destilada não existe, absolutamente, a menor quantidade de substâncias terrosas, como também não existe na água da chuva, da neve ou do granizo (a não ser que a tenha apanhado no contacto com o telhado, ou em cidades muito poluídas, etc.), mas o café, o chá ou sopa, feitos com água comum, por mais fervida que seja não estão isentos das substâncias terrosas; pelo contrário, quanto mais fervida tenha sido a água, tanto mais carregada de depósitos ficará.  Pessoas que sofrem de enfermidades  reumáticas, renais, urinárias não deveriam beber jamais água que não fosse destilada.

Quanto aos alimentos sólidos, podemos dizer, de forma geral, que todos os legumes e verduras frescas e as frutas maduras, contêm a maior proporção de substâncias nutritivas e a mínima de substâncias terrosas. O alimento adequado, tomado a tempo e nas circunstâncias apropriadas, não somente cura como evita as enfermidades.

Supõe-se, geralmente, que o açúcar mascavo ou melado de cana e substâncias sacarinas naturais é prejudicial à saúde, especialmente para os dentes, causando cáries e dores de dentes. Isto é verdade só em certas circunstâncias. É prejudicial em algumas enfermidades, como na biliosidade e na dispepsia, ou se o mantemos muito tempo na boca, como as balas, mas se é usado com parcimônia, durante a boa saúde, e se aumentarmos seu consumo gradualmente conforme o estômago for se acostumando ao seu emprego, ver-se-á que é muito nutritivo. É fato evidente que não estamos nos referindo ao açúcar industrializado, açúcar obtido por multiprocessamento, o qual já está descaracterizado, isento de suas fibras originais, o que é, na verdade, um anti-alimento, extremamente danoso ao organismo. Estamos nos referindo ao açúcar cru, ou açúcar mascavo, melado de cana, os quais estão carregados de nutrientes, ácidos orgânicos, entre os quais o íon de potássio, extremamente importante na formação e manutenção do tecido cerebral.

A saúde dos trabalhadores da lavoura de cana melhora consideravelmente à colheita da cana, apesar do aumento de trabalho em que implica. Isto é atribuído à sua indulgência pelo doce caldo de cana. O mesmo pode ser dito dos cavalos, vacas e outros animais que vivem nessas localidades, que gostam muito do melado que se lhes dá. Engorda muito durante a safra, e seu pelo se torna brilhante e suave. Os cavalos que são alimentados com cenouras cozidas, durante algumas semanas, ficarão com o pêlo suave e lustroso como seda, devido aos sumos sacarinos desse vegetal. O açúcar é um artigo dietético nutritivo e benéfico e não contém cinzas de nenhuma espécie.

As frutas constituem a dieta ideal. Na realidade, as árvores e as plantas as produzem para induzir o animal e o homem a comê-las a afim de que suas sementes se disseminem como as flores atraem as abelhas com propósitos similares.

As frutas frescas contêm água da mais pura e da melhor qualidade, capaz de espalhar-se pelo organismo de forma maravilhosa. O suco de uva é um solvente maravilhoso. Estimula a fluidez do sangue, abrindo caminho através dos capilares já secos e obstruídos, sempre que este processo não esteja muito avançado.

 

Mediante uma cura de suco de uva sem fermentar, as pessoas de olhos fundos e de pele enrugada, ficam novas e radiantes. A permeabilidade aumentada permite ao Espírito manifestar-se mais livremente e com renovada energia.

O mesmo podemos  afirmar dos efeitos miraculosos do vinagre de maçã vivo, quando ingerido com água, ou água e mel, que tem o poder extraordinário de dissolver os terríveis cristais de sais endurecedores os quais danificam ou esclerosam os tecidos do corpo,  que por sua vez  provocam um sem numero de males, como já foi comentado. 

Considerando o corpo, do ponto de vista estritamente físico, é o que poderíamos chamar de um forno químico, sendo o alimento o combustível. Quanto mais exercício faz o corpo, tanto mais combustível necessita. Seria loucura que uma pessoa mudasse sua dieta normal, que durante anos a têm nutrido adequadamente, adotando um novo método sem pensar bem antes, no que seja melhor para si. Eliminar a carne da dieta normal das pessoas acostumadas com ela minaria a sua saúde. A única maneira segura de proceder é experimentar e estudar as coisas primeiramente, usando o discernimento e a devida sensatez. Não se podem estabelecer regras fixas, pois a dieta é assunto tão individual como qualquer outra característica. Tudo o que se pode fazer é descrever a influência de cada alimento, deixando que a pessoa determine seu próprio método.

Nem devemos permitir que a aparência de uma pessoa influencie nosso julgamento a respeito de sua saúde. Geralmente são aceitas certas as idéias com relação à aparência que se deve ter uma pessoa saudável, mas não há nenhuma razão válida para tal opinião. O rosto rosado pode ser indício de saúde em um indivíduo e de enfermidade em outro. Não há nenhuma regra particular mediante a qual se possa saber se existe boa saúde, salvo o sentimento de bem estar que é experimentado pelo próprio indivíduo, sem ter em conta sua aparência.

A água é o grande solvente.

O nitrogênio ou proteína é a substância formadora da carne, mas contém algumas substâncias terrosas.

Os açúcares ou hidratos de carbono são os principais produtores de força e energia.

As gorduras produzem calor e são armazenadoras de energia de reserva.

As cinzas são minerais, matérias terrosas e obstruem o sistema. Não devemos temer que não as obtenhamos em quantidades suficientes para a formação dos ossos: pelo contrário, devemos cuidar de ingerir a menor quantidade possível.

A caloria é a unidade simples de calor. Uma libra de castanhas do Pará, por exemplo, contém 49,6 por cento de resíduos (cascas), mas o restante 50,4 por cento contém 1.485 calorias, o que significa que quase a metade do peso são resíduos, enquanto que o resto contém o número de calorias mencionados. Para conseguirmos a maior energia dos nossos alimentos temos que prestar atenção ao número de calorias que contenham, pois delas conseguiremos a força necessária para realizar nossas tarefas diárias.

O chocolate é um dos alimentos mais nutritivos, mas o cacau em pó é um dos mais perigosos, pois contém quase três vezes a quantidade de cinzas que tem outros alimentos e geralmente dez vezes mais que a maioria. É um alimento poderoso, mas é também um poderoso veneno, pois obstrui o sistema mais rapidamente do que qualquer outra substância.

É claro que no princípio é preciso algum estudo para determinar a melhor alimentação, mas vale a pena, pois assegura saúde e longevidade e o emprego livre do corpo, permitindo nossos estudos e dedicação às coisas elevadas na vida. Depois de algum tempo, a pessoa se familiariza tanto com o assunto que geralmente não precisa dar-lhe nenhuma atenção especial.

Deve-se lembrar, todavia, que nem todas as substâncias nutritivas ou químicas contidas nos alimentos são utilizáveis para seu emprego no organismo, porque existem certas porções que o corpo se nega a assimilar.

Dos vegetais digerimos somente uns 83% das proteínas, 90% das gorduras e 95% dos carboidratos. Das frutas assimilamos 85% das proteínas, 90% das gorduras e 90% dos carboidratos.

O fósforo é o elemento particular mediante o qual o homem pode exprimir o pensamento e exercer sua influência no corpo físico. Também é fato que a proporção dessa substância no corpo corresponde ao grau de inteligência do indivíduo. Os idiotas têm muito pouco fósforo, ao passo que os grandes pensadores têm muito. Também no Reino Animal o grau de consciência e inteligência está em proporção com a quantidade de fósforo contida no cérebro.

Por conseguinte, é da maior importância que o homem ou mulher que usa seu corpo para trabalhos mentais e espirituais, forneça a seu cérebro a substância necessária para esse fim. A maioria dos vegetais e frutas contêm certa quantidade de fósforo, mas é curioso que a maior proporção seja encontrada nas folhas, que, em geral, são desprezadas. É encontrado em quantidade considerável nas uvas, nas cebolas, no feijão, no ananás, nas folhas e talos de muitas verduras, no caldo de cana, na maçã, mas não no açúcar branco, refinado e outros alimentos industrializados.

A seguinte tabela mostra a quantidade de ácido fosfórico de alguns vegetais. O conteúdo de ácido fosfórico em cada 100.000 parte de:

Cevada seca....................210

Feijões.............................292

Beterraba.........................167

Folhas de beterraba .........690

Centeio.............................170

Cenoura seca....................395

Folhas da cenoura..............963

Semente de linho................880

Talo de linho......................118

Pastinaca............................111

Folhas de pastinaca..........1.784

Ervilhas...............................190

Em conclusão, cada pessoa deve escolher os alimentos que digira com mais facilidade, porque quanto mais facilmente os digira, tanto maior energia extrairá deles e tanto mais tempo passará sem que o organismo necessite novo suprimento. Os frutos cítricos são poderosos anti-sépticos e os cereais, especialmente o arroz integral, são antibióticos de grande eficácia.

Tendo explicado, do ponto de vista puramente material, o que é necessário para o corpo físico, consideraremos agora o assunto do ponto de vista oculto, tendo em conta o efeito que se produz nos dois corpos invisíveis que interpenetram o corpo físico.

A fortaleza particular do corpo astral, (ou corpo de desejos, como também é chamado, e trata-se de uma estrutura composta de substância emocional, que interpenetra o corpo físico, e o corpo vital, e empresta ao homem o sentido da emoção), está nos músculos e no sistema nervoso cérebro espinhal, como já sabemos. A energia despendida por uma pessoa quando trabalha em meio à grande excitação ou sob a influência da ira, é um bom exemplo do que dizemos. Nesses momentos todo o sistema muscular está em tensão e não há trabalho que esgote tanto o indivíduo como um acesso de cólera. Estes acessos deixam, às vezes, o corpo exausto durante semanas inteiras. Vemos a necessidade de dominar o temperamento, evitando ao corpo físico ou denso, os sofrimentos ocasionais pela ação desenfreada do corpo astral, o gerador das emoções.

Observando o assunto do ponto de vista oculto, toda consciência no mundo físico é o resultado da guerra constante entre o corpo vital (matriz vitalizante que interpenetra o corpo físico) e o corpo astral O corpo vital é uma cópia fidedigna do corpo denso, e também é a matriz onde é formado o corpo denso molécula por molécula.

A tendência do corpo vital é de suavizar e construir. Sua principal expressão é o sangue, e as glândulas, bem como o sistema nervoso simpático, tendo conseguido acesso à fortaleza do corpo astral (o muscular e o sistema nervoso voluntário), quando começou a desenvolver o coração como músculo voluntário.

A tendência da emoção  ou do corpo astral é a de endurecer e, por sua vez, invadir os domínios do corpo vital, responsável pela vitalidade do corpo físico, obtendo a posse do baço e fabricando os corpúsculos brancos, que não são como acredita atualmente a ciência, “os policiais do organismo”, mas destruidores. Quando uma pessoa sente sua perna adormecer, devido uma posição inadequada, e, posteriormente,  sente o formigamento consequente, o que se passa é o retorno da "perna do corpo vital" que esta reentrando e ocupando os espaços  vazios dos átomos do corpo físico antes abandonado, como se disse, devido a postura. A dor que se segue é devido a esse fenômeno.

Os corpúsculos brancos – estes minúsculos destruidores - são levados pelo sangue ao corpo inteiro. Passam assim pelas paredes das artérias e das veias, cada vez que alguém esta irritado, e especialmente nos momentos de forte cólera. Então a avalanche das forças do corpo astral intumesce as veias e as artérias dando passagem aos corpúsculos brancos que penetram nos tecidos, onde formam bases para a substância terrosa, os sais carbonatados de cálcio, principalmente, os quais cristalizam  e destroem os tecidos  depois de algum tempo.

Usando de bom senso na sua alimentação, e obviamente, conhecendo o que é melhor para si, uma pessoa serena, calma e jovial viverá mais tempo, gozará melhor a saúde e será mais ativa que a pessoa cheia de preocupações ou que perde o domínio de si com facilidade, porque está última difunde por seu corpo mais corpúsculos brancos destruidores do que a primeira. Se um cientista analisasse os corpos desses dois homens, veria que na pessoa bondosa existem muito menos substâncias terrosas do que na irascível. Portanto,  muito bem disse o sábio grego ao afirmar: "Homem, conhece a ti mesmo"

Extraído do livro: “Princípios Ocultos de saúde e cura”, autor Max Heindel.

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Lena Rodriguez

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