O coco é um alimento subestimado na
alimentação moderna. Trata-se primariamente de um alimento funcional.
Alimentos funcionais são aqueles que promovem benefícios à saúde que vão além
da simples função nutritiva. É exatamente o que o coco e seus produtos (coco
desidratado e óleo de coco) são. Como alimentos funcionais, eles provêem
energia e matéria-prima para a construção de ácidos graxos que possuem ação
antimicrobiana no organismo humano.
Aproximadamente 50% da gordura do coco são composta pelo ácido láurico, um
ácido graxo de cadeia média que, no corpo humano, é transformado em
monolaurina, um mono glicerídeo que possui ação antiviral, antibacteriana e
anti protozoária, usado pelo organismo para destruir a camada lipídica de
vários microorganismos como HIV, herpes, citomegalovirus, influenza,
Helicobacter pzylori, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus,
Streptococcus agalactiae, estreptococos dos grupos A, F e G, Cândida albicans,
Chlamydia, Neisseria ghonorreae, Giárdia, entre outros. Por outro lado, a
monolaurina parece não exercer nenhum efeito sobre as bactérias colonizadoras
do intestino, apenas em bactérias potencialmente patogênicas.
Seis a 7% dos ácidos graxos do coco são compostos pelo ácido cáprico, também
transformado no organismo humano, a monocaprina, e também com propriedades
antimicrobianas contra HIV, Chlamydia e herpes.
A gordura do coco leva à normalização dos lipídeos (gorduras) corporais, protege o fígado dos efeitos do álcool e
aumenta a resposta imunitária contra fungos, bactérias e protozoários;
também se mostrou benéfica no combate aos
fatores de risco para doenças cardíacas. Uma dieta rica em óleo de coco não
aumenta o colesterol e nem o risco de mortalidade ou morbidade por doença
coronariana, uma vez que, tem a propriedade de aumentar a fração HDL do
colesterol (“colesterol bom”). O óleo do coco é livre de gordura trans e possui
alto teor de ácidos graxos de cadeia média (ácido láurico), idênticos aos
encontrados no leite humano. Além do mais, reduz o risco de doença cardíaca e
coronariana, reduz o risco de câncer, regulariza o ritmo intestinal, ajuda a
controlar o diabetes, aumenta os níveis de energia, melhora a digestão e
absorção de nutrientes, aumenta o metabolismo, ajuda na perda de peso (ação
“fat burner”), ajuda a prevenir a osteoporose, mantém a pele macia e previne o
envelhecimento precoce.
Outros óleos vegetais são compostos basicamente de ácidos graxos de cadeia
longa e armazenados no organismo como gordura corporal, ao contrário do óleo de
coco, naturalmente usado como energia para o metabolismo.
FONTE: Dr. Arnoldo Velloso Neurologista,
Geriatra e Nutrólogo – CRMDF 211
Dr. Arnoldo Velloso é médico pós-graduado em neuro-anatomia, neuroquímica de
doenças hereditárias e neuropatologia na Universidade Albercht-Ludwig de
Freiburg, Alemanha. Professor fundador da Clínica Neurológica da Faculdade de
Medicina da Universidade da Paraíba. Participou de cursos de Fitoterapia
realizado em Baden-Baden, Alemanha, de Homeopatia aplicada ao câncer e de
Homotoxicologia, de Eletroacupunctura aplicada à Homeopatia e à
Homotoxicologia. Incluído entre os 100 profissionais da saúde de 2006 (Top 100
Health Professionals) pelo International Biographical Centre, Cambridge,
Inglaterra, está à frente da Clínica Nutricional, e têm promovido trabalhos de
prevenção e promoção da saúde por meio de Terapias Ortomoleculares e
Anti-envelhecimento, agregando sua vasta experiência como Neurologista,
Geriatra e Nutrólogo.
10 MOTIVOS PARA
CONSUMIR ÓLEO DE COCO EXTRA VIRGEM
1 – Ação ANTIOXIDANTE – Colabora na
diminuição da produção de “Radicais Livres”! Isto se deve principalmente a ação
direta da vitamina E presente na “Gordura de Coco Extra Virgem” composta por 8
frações desta vitamina; 4 tocotrienóis (alfa, gama, delta e teta) e 4
tocoferóis (alfa, gama, delta e teta).
Contrário a outras gorduras, principalmente em relação aos óleos polinsaturado,
a gordura de coco diminuiu as necessidades de vitamina E do organismo.
2 – COLESTEROL – Ajuda na redução do
mau COLETEROL – LDL e evita que o mesmo se oxide. Por outro lado, promove a
elevação do bom COLESTEROL – HDL contribuindo assim na prevenção e tratamento
das doenças cerebrais e cardiovasculares.
3 – Colabora no processo do EMAGRECIMENTO
– De fácil absorção, a gordura de coco é a melhor fonte de TRIGLICERIDEOS DE CADEIA MÉDIA, não necessita de enzimas para sua
digestão e metabolismo. No fígado, este tri glicerídeos rapidamente se
transforma em energia, desta maneira não se depositam no organismo. Por isso
ela é considerada “termo gênico”, ou seja, capaz de gerar calor e queimar
calorias. Esta propriedade, aliada a capacidade que a gordura de coco tem de
estimular a glândula tireoide, aumenta o metabolismo basal e, consequentemente:
EMAGRECE!
4 – Melhora o sistema IMUNOLÓGICO –
agindo na prevenção e no combate aos VERMES
– BACTÉRIAS e FUNGOS, restabelece a energia “roubada” por estes agentes.
Consequentemente melhora a absorção dos nutrientes aumentando todas as defesas
do organismo. A gordura de coco apresenta a maior concentração de Ácido
Láurico, dentre todas as gorduras vegetais. Em outras palavras, é o mesmo ácido
graxo presente no leite materno!
No organismo o Ácido Láurico é convertido em monolaurin que tem ações para
combater inúmeras infecções. Mais recentemente em 1992, Isaacs e colaboradores
confirmaram todos estes estudos.
Ainda em relação ao ácido láurico, veja a declaração da Dra. Mary Enig, uma das
maiores autoridades mundiais em relação a estudos sobre gorduras,
principalmente no que se refere à GORDURA DE COCO EXTRA VIRGEM, leia-se ACIDO
LAURICO. Este artigo foi por ela publicado em setembro de 1995 no “Indian
Coconut Journal”:
“O MONOLAURIN, cujo precursor é o acido LÁURICO (C-12), destrói a membrana
lipídica que envolve os vírus e, também ele inativa bactérias, levedura e
fungos.” E acrescentou: “Dentre os ácidos graxos saturados, o ácido láurico tem
mais atividade antiviral do que os ácidos caprílico (C-10) e mirístico (C-14).
A ação atribuída ao MONOLAURIN é que ele solubilizar (dissolve) as gorduras… do
envolve que envolve os vírus, destruindo assim sua capa protetora”. (Estes
números e o C – significam a quantidade de átomos de carbono dos ácidos
graxos).
Dentre centenas de outros trabalhos científicos, hoje a GORDURA DE COCO EXTRA
VIRGEM é capaz de ajudar a combater uma infinidade de bactérias, leveduras,
fungos e vírus, tais como: sarampo, herpes, estomatite vesicular e
Cytomegalovirus (CMV), Epistein Bar vírus, vírus da hepatite C (HCV), AIDES
(HIV), H. pylori, giárdia, cândida, cryptosporidium e outros parasitas
intestinais.
5 – Regula a FUNÇÃO INTESTINAL –
Tanto nos casos de prisão de ventre ou mesmo nas diarreias, os componentes da
gordura de coco agem normalizando as funções intestinais. Ao mesmo tempo o
ácido láurico, através do monolaurin, ajuda a eliminar as bactérias patogênicas
(inimigas), protegendo e favorecendo o crescimento da “flora amiga”.
6 – Tireoide – Melhora o
funcionamento da TIREOIDE, tendo ainda ação “Anti envelhecimento” – Estudos
realizados há mais de 30 anos comprovaram que a gordura de coco estimula a
função da glândula TIREOIDE. O bom funcionamento da TIREÓIDE faz com que
especificamente o mal COLESEROL – LDL, através de processo enzimático, produza
os hormônios Antienvelhecimento: PREGNENOLONA, PROGESTERONA e DHEA
(dehidroepiandrosterona). Todas estas substâncias são necessárias na prevenção
de Doenças Cardiovasculares, Senilidade, Obesidade, Câncer dentre outras
doenças crônicas relacionadas à idade.
7 – Ação COSMÉTICA – A maioria das
loções e cremes comerciais é constituída predominantemente de água. Estas
preparações úmidas são rapidamente absorvidas pela pele seca e enrugadas. Assim
que a água entra na pele, o tecido é expandido como um balão com água, então as
rugas desaparecem e a pele se torna mais macia. Porém, tudo isto é temporário.
Em poucas horas a água é absorvida e levada para a corrente sanguínea e, tanto
a secura como as rugas reaparecem. Além de não resolver o problema de hidratação
e das rugas, estes cremes ou óleos refinados estão quase sempre oxidados,
trazendo consigo uma montanha de radicais livres, que agravam cada vez mais o
tecido elástico da pele tornando-a mais envelhecida.
A gordura de coco pode ser aplicada
diretamente sobre a pele e mesmo nos
cabelos, funcionando com um
“condicionador” natural, para isso é só massagear os cabelos com 1 colher das
de sobremesa antes do banho. Além de hidratar
a pele e não conter radicais livres previne
rugas numa verdadeira ação antienvelhecimento. Isto se deve a
“lubrificação” da pele, permitindo que os nutrientes do sangue cheguem até ela.
8 – Ação dermatológica – Além do
poder bactericida na pele, pode ser utilizada como cicatrizante de feridas,
picadas de insetos, alívio em queimaduras e, sobretudo nos eczemas e dermatites
de contato, bem como no tratamento do herpes e candidíase.
9 – Diabéticos – Controla a
compulsão por CARBOIDRATOS – Assim como os alimentos ricos em fibras ajudam a
manter níveis estáveis de insulina no sangue, consequentemente facilitando a
vida dos DIABÉTICOS, a gordura de coco proporciona uma sensação de saciedade
ainda maior e, acima de tudo não estimula a liberação de insulina, contribuindo
desta forma para diminuir o “craving” compulsão por carboidratos, principalmente
a doces. Contrário aos demais óleos polinsaturado que dificultam a entrada da
insulina e nutrientes para dentro das células, deixando-as literalmente
“famintas”, a gordura de coco “abre as suas membranas”, não somente permitindo
que os níveis de glicose e insulina se normalizem, como também melhorando sua
nutrição, restabelecendo os níveis normais de energia.
10 – Fadigas crônicas e Fibromialgia
– Até recentemente estas duas entidades não eram reconhecidas pela medicina
tradicional. Somente agora após uma grande divulgação na mídia da melhora
clínica de milhares de pacientes, é que o tradicional “stablischment”, deu mão
a palmatória, chegando mesmo a ser reconhecida pelo FDA, quando liberou um
medicamento para combater este mal. Estas duas entidades muitas vezes se
confundem e, há autores que afirmam que ambas têm a mesma etiologia. Porém a
esmagadora maioria da classe médica ainda insiste em afirmar que estas duas
afecções são na realidade uns quadros depressivo mascarado, devendo por isso
mesmo ser tratada com antidepressivos. Enquanto na Fibromialgia predomina o
sintoma DOR, na Síndrome da Fadiga Crônica, o CANSAÇO é a tônica. Em outras
palavras: FADIGA CRÔNICA = (Sinônimo de)
CANSAÇO , FIBROMIALGIA = (Sinônimo de) DOR.
A Fibromialgia pode ser considerada um
processo reumático, que frequentemente acomete o pescoço, região lombar,
ombros, nuca, parte superior das coxas, joelhos, nádegas, cotovelos e parte
superior do tórax. É importante lembrar que os fenômenos dolorosos podem
acometer qualquer parte do corpo. Tanto a dor quanto o enrijecimento matinal é
mais acentuado pela manhã, que muitas vezes é acompanhado de: insônia, dor de cabeça, depressão, mente
embotada, desorientação, alterações digestivas, tonteiras, ataque de pânico e
vermelhidão facial.
O sistema imunológico de uma pessoa
afetada, frequentemente é hipersensível a muitos fatores, tornando o indivíduo hiper alérgico a muitos alimentos.
Estes sintomas podem ser agravados por outras
alergias, falta de sono, estresse e infecções agudas. Dentre as causas
associadas a estas duas patologias destacamos: Herpes Zoster, Epstein – Barr Virus (o vírus do beijo), Mononucleose
infecciosa, Resfriados e Estados Gripais, Deficiência nutricional, Intoxicações
por metais pesados (mercúrio, chumbo, arsênico, cádmio, flúor, cloro,
dentre outros), finalmente a deficiência de sais minerais e, o eterno desafio do homem, o estresse!
Hoje, a gordura de coco EXTRA – VIRGEM,
talvez seja uma das melhores soluções para combater a Síndrome da Fadiga Crônica
e Fibromialgia.
Os ácidos gordurosos de cadeia média,
sobretudo o Láurico, podem eliminar vírus
como os do Herpes e Epstein-Barr,
que se acredita sejam os grandes responsáveis por estas entidades. Combate e
ajuda eliminar cândida, giárdia e ameba.
Ainda eliminam uma grande quantidade de
vírus, bactérias e até mesmo certos vermes
que podem estar relacionados a estas duas patologias.
A grande maioria dos médicos acredita que não é um único tipo de vírus ou
bactéria os responsáveis pela Síndrome
da Fadiga Crônica e, mesmo da Fibromialgia,
mas sim, a combinação de vários agentes e fatores. Nestas condições a gordura
de coco age neutralizando uma gama enorme destes agentes infecciosos. Melhora o
sistema imunológico, elimina o estado de ESTRESSE sofrido por ele. Enfim, por aumentar
nosso metabolismo e por recuperamos nossa energia plena, nos sentimos “mais
jovens”, com capacidade para realizar nossos sonhos!
FONTE: Dr. Sérgio Puppin - Cardiologista
e Nutrólogo http://youtu.be/hfCcKv9wcm8